|
|
Hartige Spinaziestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen
zout en peper
1 kilo spinazie
boter
200 gr. spekblokjes
2 dl. melk
150 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
Aardappelen schillen.
Spinazie wassen.
Bereidingswijze:
De aardappelen in ong. 20 minuten gaarkoken in weinig water met zout.
Snijd intussen de spinazie in smalle reepjes blancheer ze gedurende een paar minuten in kokend water en laat ze goed uitlekken.
Bak de spekjes in wat boter.
Giet de aardappelen af en maak puree,roer op een laag vuur, de melk, de kaas, de spekjes met het spekvet en de spinazie door de puree.
Breng het op smaak met zout en peper en warm het geheel goed door.
|
|
|